Dilgėlė

Eimutė

Dilgėlių ir kitų žalumynų salotos

Jaunus dilgėlių lapus ir viršūnes nuplauti, sumaišyti su susmulkintais ropiniais svogūnais ir sugrūsti mediniu grūstuvėliu. Įdėti smulkiai supjaustytų špinatų,  jaunų liepų lapų, garžgarstės, garstyčių ar ridikėlių lapelių, meškinio česnako, petražolės (tiks visi valgomi žalumynai arba kažkas vienas). Viską sumaišyti įpilus aliejaus ir citrinų sulčių. Pasūdyti.

Pavasariniai sumuštiniai

Nuplautus jaunus dilgėlių ūglius mediniu grūstuvu sugrūsti , kad nedilgintų ir pasmulkinti. Pasmulkinti saują kiaulpienių lapelių. Iš padaryti mišinuką iš dilgėlių, kiaulpienių ir juodųjų serbentų pumpurų. Ant duonos ar batono užtepti lydyto sūrio ir barstyti paruoštais žalumynais.

Morkų salotos su žalumynais

2 morkos, garšvų, kiaulpienių lapeliai, dilgėlių viršūnėlės, citrinos sulčių, 2-3 skiltelės česnako, aliejaus. Morkos sutarkuojamos. Dilgėlės sugrūdamos, kad nedilgintų. Visi žalumynai pasmulkinami, česnakas sutraiškomas. Viskas sumaišoma su citrinų sultimis ir aliejumi.

Eimutė

Pyragas su kiaušiniais ir dilgėlėmis

Šį receptą radau čia http://www.sezoninevirtuve.lt/pyragas-su-kiausiniais/ ir panorau išbandyti. Reikia pakelio sluoksniuotos šaldytos tešlos (500g), riebios varškės apie 350g, 2 šaukštai grietinės, 4 kiaušinių, 3 saujos nuplikytų dilgėlių, mėgstamų prieskonių, druskos.

Kepimo formą ištepti aliejumi arba lydytu sviestu. Joje ištiesti atšilusią iškočiotą tešlą pagal visą formos dydį, paliekant aukštus kraštus ir subadant visą tešlą šakute. Varške gerai išsukti su prieskoniais ir nuplikytomis dilgėlėmis bei grietine. Masę vienodai paskleisti ant tešlos ir pašauti į 200 laipsnių orkaitę 15 min., kol apkeps tešla ir įdaras. Pyragą ištraukiame, atsargiai simetriškai įmušame kiaušinius ir vėl pašauname 10-15 min. į orkaitę. Kiaušiniams iškepus dar šiltą pyragą valgome.

Eimutė

Omletas su dilgėlėmis

Dilgeles nuplauti, nuplikyti ir pasmulkinti. Dilgėles truputį pakepinti keptuvėje su lydytu sviestu arba aliejumi. Ant viršaus pilame kiaušinių ir mėgstamų prieskonių plakinį su grietine. Apkepame abi puses ir baigiant kepti užbarstome patarkuoto lydyto sūrio.

Arbata „Gaivumėlis“

Saują dilgėlių, juodųjų serbentų lapų su trupučiu mėtos užplikyti vandeniu. Po 5 min. gerti su medumi.

Eimutė

Kiaulpienių ir dilgėlių salotos

Kiaulpienių lapus palaikyti sūdytame vandenyje (1 a.š. druskos stiklinei vandens). Dilgelių lapus nuplikyti. Žalumynai pasmulkinami, įdedame tarkuotų morkų, papjaustytų porų, žiupsnelį saulėgražų ar graikiškų riešutų. Viską sumaišome su aliejumi. 

Skanaukite į sveikatą.

Eimutė

 

Koldūnai su dilgėlių įdaru

ngredientai:
 

Rekomenduojame

Gaminimo eiga:

Pakaitinti naminį rūgpienį.
Nuplautas švarias dilgėles sudėti ant koštuvo dugno, ant viršaus uždėti marlę, tada supilti pakaitintą rūgpienį ir gerai nuvarvinti.
Koštuve likusią varškę bei dilgėles pasūdyti ir dar šiltas pertrinti.
Užminkyti tešlą iš 4 kiaušinių, maslionkų (nuo varškės likusių išrūgų) ir miltų.
Tešlą iškočioti, suformuoti koldūniukus ir padėti į šaldymo kamerą, kad atvėstų.
Po poros valandų koldūniukus išvirti vištienos arba daržovių sultinyje.
Padažą padaryti iš sviesto, grietinės ir laiškinio česnako.
Sviestą ištirpinti, sudėti pjaustytą česnaką ir porą šaukštų grietinės.
Pasigamintą padažą užpilti ant išvirtų koldūniukų.
Skanaus.



Daugiau: https://www.gaspadine.lt/receptas/kolduniukai-su-dilgeliu-idaru-9127?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt