Agurklė

Eimutė

Patiekalai su agurkle

Eimutė

Šaltibarščiai su agurkle

Kol darže agurkai dygsta, jau gerokai paaugusios yra agurklės. Šiltnaminių agurkų, gal jau ir dabar turite, bet šiltnaminė daržovė visuomet prastesnės kokybės negu augusi lauke. Agurklės puikiai tinka tiek į šaltibarščius, tiek į salotas.

Reikalingi produktai: gera sauja agurklės lapų, pundelis svogūnų laiškų, pundelis krapų žalumos, vienas kitas petražolės lapas, 2 - 3 virti kiaušiniai, šaltibarščių kefyro.

Žalumynus nuplauname. Ypač kruopščiai tenka nuplauti agurklę, nes šiurkščiuose lapuose lengvai užstringa smiltelės. Pirmiausiai pasmulkiname agurklės lapus, pabarstome truputį druska ir pagrūdame grustuvėliu, kad sumažėtų šiurkštumas. 
Susmulkiname kitus žalumynus. Užpilame kefyru. Jei per tiršta, praskiedžiame vandeniu. Pagal skonį pasūdome. Pildami šaltibarščius į lėkštę, įdedame virto kiaušinio. Valgome su bulvėmis.