Griežčiai

Eimutė

Griečių nauda ir patiekalai

Eimutė

Griežtis (Brassica napus) —

kryžmažiedžių šeimos dvimetis augalas, prie mėsingos šaknies turintis lapų. Tai greitai bręstantis ir šalčiui atsparus augalas. Šakniavaisinis griežtis daugiausia auginamas pašarui, bet yra ir daržovinių jo veislių. Valgomi šakniavaisiai, nors anksčiau buvo valgomi ir lapai. Šakniavaisiniame griežtyje yra cukraus (iki 10%), baltymų (iki 2%), pektinų, garstyčių aliejaus, vitaminų C, B1, B2, daug geležies. Kadangi griežtis yra labai maistingas ir turi vitamino C daugiau negu kiti šakniavaisiai, jis vertinamas kaip maistinis augalas, ypač šiaurės rajonuose. Be to, šakniavaisiniuose griežčiuose vitaminas C ilgai išsilaiko. Dietinėje mityboje jie vartojami nuo vidurių užkietėjimų. Griežčių negalima valgyti, kai sergama ūmiomis skrandžio ir žarnyno ligomis. Kartais griežtis vartojamas liaudies medicinoje šlapimo išsiskyrimui skatinti ir skrepliams skystinti. Senovėje jo sultimis gydydavo sunkiai gyjančius nudegimus, o vandenyje sutrintų sėklų duodavo vaikams, sergantiems tymais. Tokiu skiediniu skalaudavo burną ir gerklę; juo taip pat plaudavo rankas, norėdami apsisaugoti nuo "limpamų ir užkrečiamų" ligų.

http://www.receptai.lt/ingredientas/griezciai-45

Eimutė

Troškinti griežčiai

Ingredientai:

Gaminimo eiga:

Nulupti, kubeliais supjaustyti griežčiai, išpjovus plaušingas ar kietas dalis, užpilami trupučiu karšto vandens ir šutinami su sviestu, kol suminkštėja. Iššutinti pagardinami cukrumi, druska ir dar pakaitinama.



Daugiau: http://www.receptai.lt/receptas/troskinti-griezciai-340?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt



Daugiau: http://www.receptai.lt/receptas/troskinti-griezciai-340?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Eimutė

Griežčių apkepas su mėsa

Ingredientai:

Gaminimo eiga:

Išvirti ir nulupti griežčiai supjaustomi griežinėliais, pavoliojami miltuose ir pakepinami svieste. Virta mėsa sukapojama. Į ją pridedama svieste pakepintų svogūnų. Viskas sumaišoma, sukrečiama į riebaluotą, džiūvėsėliais pabarstytą keptuvą, užpilama išplaktais su druska ir grietine kiaušiniais, apibarstoma tarkuotu sūriu, apdedama sviesto gabaliukais ir kepama orkaitėje. Apkepas tiekiamas užpiltas tuo pačiu padažu, kuriame kepė.



Daugiau: http://www.receptai.lt/receptas/griezciu-apkepas-su-mesa-342?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt