Liepų lapai

Eimutė

Vertingumas ir patiekalai

Eimutė

LIEPŲ LAPŲ BLYNELIAI

Reikia:

  • Daug liepų lapų (Tinka tiek kultūriniai, tiek valgomi laukiniai žalumynai. Tai gali būti burokėlių lapai su lapkočiais, mangoldai, lapiniai kopūstai ir kt. Galima pamaišyti. Iš laukinių žalumynų tinka galinsogos (amerikonka) visa jauna žolė, žliūgė, garšvų jauna žolė, builio lapai, jauni liepos lapai, dilgėlių lapai arba jaunos dilgėlės);
  • kvietinių miltų (pora šaukštų);
  • saulėgrąžų branduolių 2-3 šaukštai;
  • prieskonių pagal skonį, bet nebūtina (kvapieji pipirai, svogūnų laiškai arba ropūtė, salierų ar petražolių lapeliai);
  • druskos (geriau be jos, bet jei neapseiname tai ją pabarstyti ant iškeptų blynelių);
  • lydyto sviesto arba kokosinio sviesto kepimui.

Lapus supjaustyti. Įberti  saulėgražų branduolių. Užberti kvietinių miltų. Maišant masę apvelti miltais. Miltų nepadauginti, nes tuomet nesigaus traškūs blyneliai. Į masę po truputį vis pamaišant įpilti vandens. Jo reikia tiek, kad masė būtų lipni, tai yra būtų galima šaukštu formuoti blynelius . Iš pagamintos masės šaukštu formuojami blyneliai ir iškepami įdedant lydyto sviesto arba kokosinio sviesto. Kepimas puikiai pavyks ir orkaitėje. Kepti tol kol švelniai pagels. Gaunasi traškūs žali blyneliai. Valgant ant jų tinka užsidėti sviesto. Gali jie būt valgomi su bulvėmis, su agurkais arba vieni. Blyneliai skanūs šilti ir šalti.